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三米粥铺菜单设计中的学问

时间:2018-05-11 10:47:47 来源:三米粥铺官网

  菜单是一家餐厅正面与消费者接触的直接媒介,很多餐厅都会在菜单上花费不少的精力和时间。三米粥铺虽说是小本经营行业,但是对于菜单设计也非常关注和重视。菜单设计,除了要让消费者更快捷地找到需要的菜品,同时还需要体现出更多餐饮本身的个性与特色。三米粥铺菜单设计中的学问多不多?我们从以下多个角度来了解它。
 
  1、品牌形象
 
  品牌形象需要多维度的打造,举个例子,门店的整体形象、室内的整个空间设计,包括服务员的着装、桌椅器皿的摆放,甚至是菜单的设计,而这一切都要围绕一个主题、一种形象,从而让消费者形成统一的认知。要把冷冰冰的门店当成人来看,让它有温度、有情感。

 
三米粥铺菜单设计中的学问
 
  但是在现实中,有些消费者都已经点完菜了,还不清楚这家店叫什么,这不是说菜单上没有写出点名,但由于缺乏特色,被消费者直接给忽略了,因此,在设计菜单时,要把品牌形象作为目标突出。
 
  2、主次产品的表达
 
  要在视觉上告诉消费者门店的招牌菜都有哪些,用更醒目的图片、更醒目的文字去突出展示等。
 
  比如,剁椒鱼头是招牌菜,最好要放一张美观的鱼头展示图,然后在旁边放稍小的现场图,尽量多用图片与消费者交流,图片的表达更有冲击力,更易激发消费者的“点单欲”,当然门店的菜品一定是要做到位的,不要图片非常好看,实际上味道、色泽都一般般,让消费者有一种被欺骗的感觉。
 
  3、菜品命名方式
 
  如今的菜单通常都会采用图文并茂的方式,因此,文字如果仅标明菜品名字就会显得没有特色,因此在菜品命名上,最好能够体现出差异化与特色来,引导消费者。
 
  4、菜单样式风格
 
  门店的调性不同,菜单的风格也不尽相同,但是关键的是,有些门店的菜单根本就谈不上风格,只能称之为价目一览表。
 
  菜单首先给人的感觉应该是赏心悦目的,因此,在样式上,最好要有菜品的实拍图,包括在排版设计、颜色搭配上都要精心设计,不同菜品究竟适合如何排版都要仔细考量过。
 
  但是究竟适合选哪种风格,一方面要关注品牌特征,另一方面要根据消费者群体特征决定。
 
  三米粥铺菜单设计中的学问是很深的,一家专业的店铺,即使没有设计纸质菜单,但是在灯箱菜单的展示上也是别有特色,充满风味的。餐厅的格调影响着菜单的风格,菜单的风格彰显者店铺的个性,两者是相辅相成的。三米粥铺加盟品牌作为当下备受关注和欢迎的品牌,拥有非常丰厚的发展市场,为门店经营创造了更多的财富,我们期待广大创业人士的合作与加盟!
三米粥铺展示图

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