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三米粥铺官网教你如何留用人、留人!

时间:2018-05-17 11:26:58 来源:三米粥铺官网

  蜀汉时期,刘备知人善用,最终成就宏图大业。在现代创业时期,这种“知人善用”的能力对于管理者而言同样是非常重要的。餐饮店应该怎样用人?三米粥铺官网教你如何留用人、留人!
 
  一、让工作人员明确内部分工
 
  这样做的好处在于,明确的分工能够使经营者与工作人员对餐饮经营的各个环节都能参与,并明确自身的价值,提升工作效率,工作人员一进餐厅,经营者要做的第一件事就是要让他了解自己的责任,让所有工作人员都清楚经营者想达成的效果是怎样的,这些都会在无形中增强餐厅的凝聚力,增加工作人员的积极性。
 
三米粥铺官网教你如何留用人、留人!
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  二、给工作人员提供良好的发展平台
 
  餐厅经营者能够大胆使用人才,善于发现餐厅员工的长处,让员工在最适合自己的岗位上进行发展,给工作人员提供自由选择岗位的机会。因为员工自己对自己的爱好、特长、特点等都比较了解,更清楚自己适合哪一种岗位,最大程度发挥自己的才能。
 
  三、凭借餐厅口碑稳定员工
 
  餐厅人才流失的关键原因大多数就是由于经营者管理不好,或者是餐厅发展状况欠佳才导致的,这很难对员工形成强大的向心力。想要更好的留住员工,保证餐厅人员稳定,最重要的一点就是扩大自身店铺的规模和影响力,通过口碑的积累来持续提升品牌知名度,提升品牌效应,让工作人员能够从餐厅的发展中看到自身的发展晋升途径,让工作人员能够在工作中持续学习和成长,提升工作人员的价值感。
 
  四、建立合理的餐厅奖励制度
 
  餐厅经营者能够按照岗位的重要性,工作人员的能力水平,所作贡献,工作表现,制定合理的薪酬和激励机制,使餐厅和工作人员之间形成利益共同体。为此,有的餐厅经营者在工作人员中实行,分值工资制,就是从管理人员到门店工作人员,按不同层次,设定分值标准,将每月营业收入的一部分按分值比例分配给工作人员,工作人员工资有较大幅度提高,工作积极性自然高涨,不稳定因素就会减少。
 
  五、用情感投资留住优秀员工
 
  餐厅经营者一定要做到关心员工的情绪和状态,多关注工作人员的工作状态和个人情绪,协助工作人员解决生活中、工作中的各类问题,减轻工作人员的思想负担,关心工作人员成长。
 
  比如说,工作人员家里有困难,餐厅经营者能够按照实际情况给予一定的支持。有的餐厅还会为工作人员进行简单的生日庆祝,或是生日当天送超市卡、送礼品等;还会定期组织工作人员聚餐,这些有人情味的活动,都是可以获得工作人员信任与支持,提升凝聚力的方式。
 
  一家善于用人的餐厅,在经营上一定不会差。经营者通过合适的途径来让店铺员工发挥自己最大的才能,各自利用自己的优点为店铺创造更客观的盈利。以上就是三米粥铺官网小编为大家介绍的一些用人、留人的方法,自我审视日常管理员工的方式,你做的合格吗?
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