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三米粥铺官网:不同的员工要怎样管理?

时间:2018-04-09 13:09:35 来源:三米粥铺官网

  餐厅员工管理是一门艺术,很多经营者在员工管理上花费了众多心血,最后依旧是事倍功半。不同的员工要怎样管理?这几乎已经能成为全行业的一个需要共同探讨的问题。三米粥铺加盟作为餐饮行业备受好评的一个品牌,在员工管理上积累了一定的经验,与大家共同分享。
 
  一、分析型员工
 
  有的员工喜欢罗列一堆数据来分析状况,而很多时候会做得太过。面对这类员工时,在分派任务前最好先说明需要完成的任务量,工作重点、任务安排等信息,让其全面了解。
 
三米粥铺官网:不同的员工要怎样管理


 
  二、好胜心强的员工
 
  好胜心人人都有,但是有的员工在这方面表现得尤为明显。这类员工常常觉得自己比别人都强,甚至觉得比主要管理人更有能力,这时候经营者不必感到愤怒,如果员工真的有能力,那就让他发挥自己的才干为店铺办事,并且给予赢得的奖励。
 
  三、酗酒型员工
 
  这类员工需要经营者尤为注意的是对方在考勤上是否存在无故缺勤等记录。酒后上班不管是在工作状态上还是整体形象上都会大打折扣,对于餐饮经营来说是非常不利的,面对这类员工一定要做好店铺管理工作。
 
  四、奉承型员工
 
  一些员工在面对上司和同事时总是“两幅面孔”,这类员工喜欢拉拢领导,奉承上司,踩低同事,给餐厅正常经营造成了很大的阻力。经营者在面对这种情况时需要做到的就是与所有员工都保持同等的距离,不建立特殊关系,让餐厅不存在特殊照顾的情况;对于奉承巴结的行为要保持警惕,反对一切不光明正大的交往行为。
 
  五、“事妈”型员工
 
  很多餐厅不乏很多喜欢唠叨的员工,但是一碰到正事就表现平庸,畏首畏尾。这时候餐厅要做好严格的规章制度,工作期间不可对人评头论足;同时在工作期间进行适当的培训,提升员工的应变能力。
 
  不同的员工要怎样管理?这需要从不同类型员工的性格特点出发,根据员工的性格来对症下药。三米粥铺官网的发展市场是非常大的,不管会在运营体系还是管理模式上,品牌的发展市场都是非常广阔的。员工管理需要一些技巧,想要稳定经营,让员工信服才是关键。
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